Quieres saber como hacer tu propia cava de vino es un proyecto emocionante para cualquier amante del vino. Una cava casera te permite tener control total sobre las condiciones de almacenamiento de tus botellas y exhibir tu colección con estilo. Aquí te presentamos los pasos y consideraciones clave para construir tu propia cava de vino, debes de manera inicial considerar el espacio físico donde la ubicaras, debes pensar también en que tipo de vinos quieres guardar, ya que no todos son perfecto para conservar a largo plazo, estos últimos debes separarlos de los que son de consumo habitual.
Pasos para Construir tu Propia Cava de Vino
Elección del Lugar Adecuado
El primer paso es seleccionar el lugar adecuado para la construcción de tu cava. Debe ser un espacio fresco, oscuro con buena humedad y alejado de la luz directa del sol y lejos de fuentes de calor como radiadores o electrodomésticos. Idealmente, elige un lugar en el que puedas mantener un control constante de la temperatura y la humedad, por lo general en las grandes bodegas se acostumbraba a crear una especie de bodega subterránea para mantener y conservar tus vinos, incluso en la actualidad se han encontrados tesoros de bodegas guardadas en subterráneos olvidados . En otros casos usan espacio de los mas ingeniosos como son los espacios debajo de las escaleras en las casas, lo cual ayudado con un buen diseñador de ambientes puedes crear una maravilla
Diseño y Construcción de la Cava
Diseña el espacio de tu cava de acuerdo a tus necesidades y gustos. Decide si deseas una cava empotrada en la pared, una cava independiente o incluso una cava subterránea. Asegúrate de contar con aislamiento adecuado para mantener una temperatura estable.
Sistema de Control de Temperatura y Humedad
La clave para una cava exitosa es mantener una temperatura constante entre 11°C y 14°C y una humedad relativa alrededor del 70%. Instala un sistema de control de temperatura y humedad, que puede ser un enfriador de vinos y un humidificador, para garantizar condiciones óptimas, sino puedes con eso es bueno tener algún sistema de medición de las condiciones de tu espacio.
Materiales y Herramientas Necesarios para tu cava en casa
Madera
Aveces es lo mas fácil de trabajar, con la madera puedes optar a crear diversos diseños de cavas aqui puedes manejar como quieres que estén organizadas tus botellas, es el método mas económico y puedes crearlo con diversos tipos de maderas, ahora hay personas que prefieren maderas de orden mas rústicos como el roble para crear sus cavas de vino, o tomar barricas en desuso para poder crear con ellas un diseño de cava
cavas de vino artesanales en hierro
otro elemento que es de fácil manejo es poder construir una cava hecha totalmente de metal con los elementos necesarios puedes darle un toque totalmente rustico basado solo en el metal, aunque básicamente solo solventara las necesidades de mantener el espacio y organización pero no podrás controlar temperatura, iluminación o humedad
cavas en bodegas subterraneas
esta opcion es la ideal y por lo general era la mas usada en las grandes casonas patronales, en ellas no habían gran necesidad de controlar temperaturas y humedad ya que por si solas podían mantener una temperatura constante, humedad, iluminación. con las cuales se podían conservar en muy buenas condiciones las mejores cosechas de vino
Tipos de Aislantes Térmicos
Elige los materiales de aislamiento térmico adecuados para tu cava. Los paneles de poliestireno extruido o la fibra de vidrio son opciones comunes para mantener una temperatura estable.
Equipos de Refrigeración y Humidificación
Invierte en equipos de refrigeración y humidificación de calidad. Asegúrate de que sean compatibles con el tamaño de tu cava y puedan mantener la temperatura y humedad deseadas de manera constante.
Estantes y Almacenamiento de Botellas
Selecciona estantes adecuados para tus botellas. Los estantes de madera son populares por su estabilidad y estética. Organiza tus botellas de manera que puedas acceder fácilmente a ellas y etiquetarlas para un control eficiente.
Consejos de Mantenimiento y Cuidado
Control de Temperatura y Humedad
Verifica regularmente la temperatura y la humedad en tu cava. Ajusta los controles si es necesario. Recuerda que la estabilidad es clave para la conservación del vino a largo plazo.
Limpieza y Organización de la Cava
Mantén tu cava limpia y organizada. Limpia las botellas y los estantes periódicamente para evitar la acumulación de polvo y residuos. Organiza las botellas por tipo, añada y preferencias personales.
Construir tu propia cava de vino es un proyecto gratificante que te permitirá disfrutar de tus vinos en las mejores condiciones posibles. Asegúrate de planificar cuidadosamente y seleccionar los materiales y equipos adecuados para garantizar el éxito de tu cava casera. ¡Salud y disfruta de tu colección!